Receptek
<< vissza a Receptekhez
Kendermagolaj – zöldfűszeres dresszing (salátaöntet)
Hozzávalók: 4 személyre (2 alkalomra) 

- 300ml Kendermagolaj 
- 2-3 friss bazsalikom és/vagy zsályalevél (szárak nélkül)
- 1-2 szál friss kakukkfű 
- 1-2 száll friss majoránna vagy oregano
- 1 szál friss rozmaring
- 1 gerezd fokhagyma, hámozva, apróra vágva. 


Elkészítés: 

Nézzük át alaposan a fűszernövényeket, dobjuk ki az elszáradt, elszíneződött leveleket, vágjuk ki a rossz részeket. Ez fontos a finom íz és hosszú eltarthatóság miatt. Törjük össze a zöld-fűszereket mozsárban hogy aktiváljuk az ízeket, olajokat. Ha nincs mozsár kéznél vágjuk 1-2cm-re a fűszereket majd egy kemény fa tárgy segítségével  ütögessük meg őket hogy az olajok kiváljanak. Egy tiszta csavaros vagy befőttes üvegbe öntsük össze az elkészített fűszereket, összevágott fokhagymát, és a kendermagolajat és 72 órára tegyük hűtőbe.

Ezek után finom szűrőn vagy tiszta harisnyán keresztül szűrjük át az olajat és dobjuk ki a leszűrt  fűszereket. Abban az esetben ha 1 hét alatt elfogyasztjuk a 300ml saláta dresszinget erre nincs szükség. 

Hűtőben 2-3 hétig eltartható. 2 hét után a fűszerek ízek túl markáns lehet, ezért célszerű eltávolítani. A megmosott majd megszárított salátára (ízlés szerint lehet madár-, rukkola, fejes,- saláta) öntjük,és alaposan összekeverjük, hogy minden levelet érintsen a dresszing. 
(A legjobb kézzel.)   


Tipp: 

A salátát mindig szárítsuk meg mosás után, a leggyorsabb, ha saláta centrifugát használunk!!!
Ajánlások
Dr. Jace Callaway, University of Kuopio, Finland
Atópiás dermatitiszben (bőrgyulladás), illetve ekcémában szenvedő betegeket vizsgáltunk …
Dr. Andrew Weil, College of Medicine, Arizona, USA
Összetevőinek köszönhetően a kendermagolaj nagyon pozitív hatással lehet az Ön egészségi …
Felhasználási javaslat

A betegségek megelőzése és az immunrendszer megerősítése érdekében napi 2 evőkanál olaj szájon át történő fogyasztása javasolt. Ez fedezi a szervezet teljes napi szükségletét Omega3 és Omega6 esszenciális, telítetlen …

Részletek
Facebook
Copyright © 2011 - Minden jog fenntartva - www.biokendermagolaj.hu